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白菜豆腐煲食材：白菜、豆腐、牛肉、蒜、姜、蔥、干辣椒、青蒜葉。白菜豆腐煲做法：1、白菜斜刀片成大片，然後放入清水中，加入適量的鹽，清洗乾淨，再控干水分備用。2、鍋中加入少許油，再放入少許鹽，放入豆腐，……
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食材：
白菜、豆腐、牛肉、蒜、姜、蔥、干辣椒、青蒜葉。
1、白菜斜刀片成大片，然後放入清水中，加入適量的鹽，清洗乾淨，再控干水分備用。
2、鍋中加入少許油，再放入少許鹽，放入豆腐，煎至兩面金黃以後也盛出來備用。
3、鍋留底油，放入牛肉，煸炒至變色，再放入蒜片、干辣椒，翻炒出香味。
4、放入白菜，炒至斷生，加入鹽、雞精、生抽、老抽、蚝油，翻炒至入味。
5、砂鍋中鋪上薑片，蔥段，放入煎好的豆腐和炒好的白菜，加入開水，蓋上蓋子燉五分鐘，放入少許青蒜葉即可。
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