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有時間的時候，我比較喜歡搗鼓麵包，雖然費時間，但是早餐吃很方便，而且我一般放的糖都稍微少一些，這樣不至於吃太甜，也不用擔心長胖很多，一舉兩得~……
有時間的時候，我比較喜歡搗鼓麵包，雖然費時間，但是早餐吃很方便，而且我一般放的糖都稍微少一些，這樣不至於吃太甜，也不用擔心長胖很多，一舉兩得~
主料
高筋麵粉290g
輔料
黃油30g 白糖30g 雞蛋30g 奶粉10g 清水160g 鹽3g 酵母3g 豆沙餡250g 黑芝麻適量
豆沙小餐包的做法
1.麵粉稱量好，加入奶粉和糖
2.加入鹽和酵母
3.在麵包機桶的一側放入雞蛋
4.加入清水，揉至光滑后，加入黃油揉至出膜，發酵至2倍大
5.發酵好的麵糰排氣，分成等量的小麵糰后靜置10分鐘
6.取一塊麵糰擀圓，放入豆沙餡，輕輕收口，捏緊
7.底部朝下放入烤盤，發酵至1.5倍大
8.發酵好后刷上一層蛋液
9.撒上適量黑芝麻。烤箱預熱160度，中層，上下火25分鐘左右，觀察表面成為金黃色即可。
烹飪技巧
清水不要一次加入，根據麵糰的狀態適量調整 烤箱溫度和時間請根據自家烤箱脾氣略作調整
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