淡奶油曲奇餅乾的家常做法

    我很少做曲奇餅干，即使做了也覺得看起來不漂亮，有時擠曲奇時裱花袋突然破了，很是懊惱，看到別人做的漂亮外形很羨慕。最近對曲奇很著迷，下決心練好它，在網上閑逛時在Cathyliuu的博客中看到這個方子決定試試，沒想到口感不僅好吃，而且麵糊很好擠，擠出的花個人覺得比以前強多了。在這裡表示感謝。

    值得收藏的好方子——淡奶油曲奇餅乾

    方子：黃油125g、淡奶油90g、糖粉60g、低筋麵粉200g、鹽少許

    淡奶油曲奇餅乾的做法

    1.黃油室溫軟化用打蛋器稍打發；

    2.加入鹽、糖粉用打蛋器打發（分三次加入黃油中，將黃油打發到蓬鬆發白狀態）；

    3.將淡奶油分三次加入打發的黃油中，每次倒要攪打均勻，最後黃油糊成為細滑的奶油狀態；

    4.將低筋麵粉分幾次篩入奶油糊中並翻拌均勻成為無麵粉顆粒的狀態；

    5.將麵糊分2次裝入硅膠裱花袋中（曲奇嘴提前裝入袋中）

    6.烤盤鋪油紙，擠好曲奇麵糊（每個餅乾中間留空隙）

    7.烤箱預熱，175度烤15分鐘。（最後幾分鐘隨時觀察）

    餅乾營養知識

    餅乾具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點，深受人們喜愛。餅乾品種正向休閑化和功能化食品方向發展。按其加工工藝的不同，又可分為：酥性餅乾、薄脆餅乾、曲奇餅乾、夾心餅乾、威化餅乾、蛋卷等 餅乾營養分析：餅乾的主要營養成分是碳水化合物，還有蛋白質