蜂蜜吐司的家常做法

    一直非常喜歡這些柔軟的吐司，捧在手裡像棉花一樣，讓人欣喜，既鬆軟又美味。這款吐司無糖（沒有白砂糖，蜂蜜也是含糖的。）低油，（相對其它的吐司來說。）另外蜂蜜的口味直接決定了麵包的口味，市面上各種各樣的蜂蜜大家只需要選擇自己喜歡的蜂蜜就好。

    無糖低油，超軟---蜂蜜吐司(精彩推薦：吐司的做法)

    原料：高筋麵粉250g，蜂蜜50g，酵母3g、水145g，鹽3g，奶粉5g，黃油5g、蛋液少量（刷表面）。

    蜂蜜吐司的做法

    1.原料備用。

    2.將原料（除黃油外）倒入麵包機。

    3.揉至麵筋擴展，表面光滑，加入軟化的黃油。

    4.揉至完全，至可拉出細膩的薄膜。

    5.收圓基本發酵。

    6.發酵至兩倍以上。

    7.取出拍氣，分成三等份，滾圓后鬆弛15分鐘。

    8.鬆弛后的麵糰擀成長舌形，然後捲起。

    9.等距離排入吐司內桶中。

    10.最後發酵至8-9分滿，均勻的刷上一層蛋液。

    11.烤箱預熱，180℃，下層，放入吐司盒。(我用的是ACA/北美電器ATO-HB30HT家用烤箱，請根據自家烤箱做適當調整。)

    12.烤40分鐘，為防止上色過重，可以中途蓋上錫紙。烤好后取出脫模，在烤網上晾涼即可。

小提示

    桑椹和蜂蜜能一起吃:桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，桑椹與蜂蜜搭配，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。用於發熱、口渴、提精神及解小腸熱。

    萵苣和蜂蜜不能一起吃:蜂蜜富含蠟質，具有潤腸通便作用，這是人人皆知的常識。

    蜂蜜功效與作用

    蜂蜜的作用相當廣泛，可「從頭醫治到腳」，使用也十分簡便，往往只需幾匙。那我們看看蜂蜜功效與作用有哪些？