蝦仁豆腐餅

358

蝦仁豆腐餅介紹

蝦仁豆腐餅,外焦里嫩,做法簡單,老少皆宜。蝦仁豆腐餅用料工具主料:老豆腐(1塊)蝦仁(300g……

蝦仁豆腐餅詳細內容

蝦仁豆腐餅

 蝦仁豆腐餅,外焦里嫩,做法簡單,老少皆宜。

 蝦仁豆腐餅用料工具

 材料老豆腐(1塊)蝦仁(300g)雞蛋(1個)蔥(適量)姜(適量)輔料鹽(10g) 醬油(3g)料酒(10g)白糖(5g)十三香(5g)澱粉(20g) 香油(5g) 味精(3g)
 做法 平底鍋分類咸鮮煎三刻鐘普通難度

 蝦仁豆腐餅的做法:

 

 1.老豆腐用刀側面碾成泥。

 

 2.蝦仁剁成泥。

 

 3.碾好的豆腐和蝦泥放入一個雞蛋,加蔥生薑末,適量鹽、味精、料酒、醬油、白糖、十三香、澱粉、香油,順一個方向攪拌均勻。

 

 4.鍋燒熱,放一點底油,將豆腐餡先團成丸子,再在鍋中按平,煎制兩面金黃,即可出鍋。