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蝦仁豆腐餅，外焦里嫩，做法簡單，老少皆宜。蝦仁豆腐餅用料工具主料：老豆腐(1塊)蝦仁(300g……
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蝦仁豆腐餅，外焦里嫩，做法簡單，老少皆宜。
蝦仁豆腐餅用料工具
材料老豆腐(1塊)蝦仁(300g)雞蛋(1個)蔥(適量)姜(適量)輔料鹽(10g) 醬油(3g)料酒(10g)白糖(5g)十三香(5g)澱粉(20g) 香油(5g) 味精(3g)
做法 平底鍋分類咸鮮煎三刻鐘普通難度
蝦仁豆腐餅的做法:
1.老豆腐用刀側面碾成泥。
2.蝦仁剁成泥。
3.碾好的豆腐和蝦泥放入一個雞蛋，加蔥生薑末，適量鹽、味精、料酒、醬油、白糖、十三香、澱粉、香油，順一個方向攪拌均勻。
4.鍋燒熱，放一點底油，將豆腐餡先團成丸子，再在鍋中按平，煎制兩面金黃，即可出鍋。
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