南瓜軟包的家常做法

    在菜市場看到漂亮的小南瓜，忍不住買了下來，放了好多天都不捨得吃，眼看著再放就要壞掉了，於是才用來做了菜，還用來做了南瓜麵包，加入了南瓜泥的麵包，水份比較充足，操作的時候有點粘手，可以用些手粉，不過烤好的麵包濕潤性很好，放到第二天依舊很柔軟。金黃色的南瓜麵包，好愛喲！

    Q軟彈牙的金色麵包----南瓜軟包

    材料高筋麵粉130g，低筋麵粉30g，酵母2g，鹽2g，細砂糖25g，雞蛋液25g，鮮奶80g，南瓜泥60g，黃油20g；

    南瓜軟包的做法

    1.將除黃油外的所有材料混合，將麵糰揉至稍具簿膜后加入黃油，將麵糰揉至擴展階段。

    2.將麵糰滾圓放容器內，在溫暖濕潤處進行第一次發酵。

    3.麵糰發酵至2.5倍大。

    4.將發酵好的麵糰取出，按壓排氣。

    5.再將麵糰滾圓，鬆弛15分鐘。

    6.再將滾圓，放烤盤上進行最後一次發酵。

    7.發酵好后，在麵糰上放上勺子和叉子，再在麵糰上灑上高筋麵粉，放進預熱至180度的烤箱中下層烘烤。

    8.烤23分鐘后出爐。

    9.麵包取出放涼后即可開吃啦。

小提示

    南瓜和富含維生素C的食物不能一起吃:南瓜與富含維生素C的食物相剋維生素C會被南瓜中的分解酶破壞

    蘆薈和南瓜能一起吃:南瓜與蘆薈共食，可使麵皮由黑變白嫩，由粗糙變細膩。

    南瓜的營養價值

    南瓜，又名番瓜、麥瓜、飯瓜。南瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵、鋅、鈷、纖維素、胡蘿蔔、素、維生素Bl、維生素B2.維生素c、煙酸等營養成分