美味茄汁意麵

曾幾何時，我也嚮往咖啡廳里的意麵，披薩，牛排，紅酒。 或許，嚮往的不是這些食物，而是喜歡那裡營造出的氛圍、情調。當你疲憊時，那裡會是一個理想的休憩場所，品一杯紅酒，捧一本書，它總能讓你放鬆身心，靜靜地品味時光。 其實，咖啡廳如此，家亦如此。 把情調帶回家吧！ 從意麵開始

美味茄汁意麵用料工具

材料 義大利面 (240g) 豬肉 (60g)
調料 植物油 (半勺) 鹽 (2勺) 番茄醬 (4勺) 白砂糖 (5g) 香油 (1勺) 料酒 (1勺) 蒜末 (1勺) 蜂蜜 (3g) 生抽 (1勺) 生薑末 (1勺) 羅勒 (1g)
做法 煮鍋

美味茄汁意麵的做法:

  1.豬肉剁碎后，調入適量鹽，細砂糖，蜂蜜，香油，生抽，料酒，生薑末，蒜末，攪拌上勁后，腌製片刻；   2.煮鍋里倒入適量清水，調入適量鹽，植物油燒開；放入意麵煮熟；   3.將煮熟的意麵撈出，浸泡在事先準備好的涼白開里；   4. 炒鍋里倒入適量植物油燒熱；   5.將肉餡放入鍋里大火翻炒；   6.肉餡炒至顏色變白后，調入適量番茄醬；   7.翻炒均勻，2分鐘後起鍋；   8. 浸泡后的意麵放入盤子里；   9.澆上炒好的肉末，撒入適量羅勒；   10.開動啦~！

小竅門

肉餡的
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