【金龍魚稻米油】試用報告-芝士麻薯

一直想做麻薯，查過之後發現都是用預拌粉，終於找到一個不用預拌粉的方子，試做了一次，效果還行，麻薯只能趁熱吃，而且一次不要多吃，糯米的食物不好消化。所用的油用了金龍魚的稻米油，我是第一次用稻米油，百度一下還是不錯的，而且也沒有什麼特出的味道。

芝士麻薯用料工具

材料 糯米粉 (200g) 牛奶 (215g) 帕瑪斯芝士粉 (60g)
調料 細砂糖 (25g) 鹽 (2g) 蛋黃 (一個) 泡打粉 (一勺（5ml)) 金龍魚稻米油 (15ml)
做法 電烤箱

芝士麻薯的做法:

  1.糯米粉、牛奶、泡打粉、鹽，放在盆里；   2.用刮刀拌勻，攪拌成圖中的樣子，能流淌的麵糊；   3.放入芝士粉、蛋黃、細砂糖、稻米油；   4.用刮刀攪拌均勻，成麵糰；   5.用手捏一塊麵糰，團成圓形，放入烤盤中，一個大約25-30g；   6.放入預熱150度的烤箱中，中下層，35-40分鐘；   7.到時取出放烤架放涼。

小竅門

成品表面像菠蘿包一樣，表皮酥脆，內里柔軟，趁熱吃非常好吃，芝士味道濃郁，涼了變硬，一次不要吃多，會壓食。

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