蘋果蛋糕

    繼續玩我的麵粉遊戲，這回做的是蘋果蛋糕，跟小妞約好說放學回家時要見到的蛋糕。

    蘋果蛋糕，小妞最喜歡的磅蛋糕之一，特香。尤其是經過烘烤后的蘋果，口感很特別，小妞很喜歡。

    看著小傢伙們頭也不抬，吃的津津有味時，魚很滿足......

    做好的磅蛋糕，可以直接吃，也可以灑點糖粉或再加自己喜歡的水果。

    蘋果蛋糕

    材料低筋麵粉100g、黃油63g、白砂糖63g、雞蛋2個（約100g左右）、泡打粉1g、鹽3g香草精適量、蘋果2個、牛奶適量

    表面裝飾：糖粉、櫻桃干

    烘烤條件：烤箱下層，上火175度，下火160度，30分鐘左右。

    蘋果蛋糕的做法

    1.把所有材料準備好。

    2.麵粉和泡打粉混合過篩兩次備用。

    3.黃溫室溫軟化后，加入白砂糖，用打蛋器打至體積膨鬆，顏色有點發白。

    4.打至黃油呈輕盈細膩的羽毛狀后加入香草精和鹽。

    5.輕輕攪拌幾下，然後分2—3次加入雞蛋，每次加入后都必須攪打均勻，蛋糊呈很順滑狀才可以加下一次。

    6.加入牛奶和混合過篩后的麵粉、泡打粉。

    7.用刮刀由底部往上翻拌麵糊，直到麵粉和黃油糊完全混合均勻，成為很順滑的蛋糕麵糊備用。

    8.蘋果去皮去核，切薄片。

    9.在模具內部塗上一層軟化的黃油，不是活底的模具須在底部墊上一張油紙。

    10.倒入拌好的蛋糕糊，擺進蘋果。

    11.送進預熱好的烤箱下層，上火175度，下火160度，30分鐘左右。

    12.烤至表面呈金黃色即可。

    出爐了，滿屋子的奶香......吃的時候可以灑入一些糖粉和自己喜歡的乾果......

    超好吃，一款很令人回味無窮，每咬一口，都會有幸福滿滿感覺的蛋糕.....

    小提示

    蘋果和胡蘿蔔不能一起吃:胡蘿蔔含有一種叫維生素C酵梅的物質，這種物質可以破壞蘋果中所含的維生素C，會大大降低蘋果原有的營養價值。

    蘋果和魚肉能一起吃:蘋果中富含果膠，有止瀉的作用，與清淡的魚肉搭配，更加美味可口，也能為人體提供更豐富有用的營養成分。

    蘋果的營養價值

    蘋果，又稱平波、頻婆等。蘋果含有糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿蔔素、維生索B1.維生素B2.維生素c、煙酸、纖維素等營養素。