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粥作為我國早餐中最為常見的一種,它的搭配變化當然是非常多的,首先準備好優質的大米。然後我們就可以開始準備各種想要加入的食材,然後煲煮香噴噴的粥即可,如果還不會就來看看煲粥食譜大全及做法吧。煲粥食譜大全及做法:臘八粥食材準備大米30克,玉米……
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粥作為我國早餐中最為常見的一種,它的搭配變化當然是非常多的,首先準備好優質的大米。然後我們就可以開始準備各種想要加入的食材,然後煲煮香噴噴的粥即可,如果還不會就來看看煲粥食譜大全及做法吧。
煲粥食譜大全及做法臘八粥
食材準備
大米30g,玉米碴20g,鷹嘴豆20g,薏米仁、糙米、糯米、紅米、大麥仁、紅米、紅棗、菱角米白芸豆各20g,桂圓適量,枸杞少許,百合適量。
方法步驟
1.枸杞用清水泡發待用;
2.將除枸杞外的食材全部放入高壓鍋中,加入1.5L水,放入洗凈的大米;
3.然後蓋鍋燒開,上氣后小火煮半小時,關火燜煮10分鐘;
4.鍋中無壓力后開蓋放入冰糖,煮5分鐘后將冰糖融化,放入泡好的枸杞,調勻即可。
煲粥食譜大全及做法紅豆蓮子粥
食材準備
蓮子10顆,薏米25g,紅豆15g,糯米15g。
方法步驟
1.將蓮子,紅豆和薏米用水沖洗乾淨,浸泡半小時;
2.鍋中適量水煮開,放入泡好的蓮子,紅豆和薏米;
3.大火煮半小時,然後放入洗好的糯米;
4.中火再煮半小時,攪拌煮至粘稠即可。
煲粥食譜大全及做法狀元及第粥
食材準備
大米半斤,腐皮30g,清水適量,豬肝,豬腰,豬心,豬大腸適量,廋肉適量,香菜,鹽,胡椒粉,姜蒜,油適量,澱粉少許。
方法步驟
1.米浸泡半小時,豆腐皮泡軟,老生薑和蒜切片待用;
2.水米12:1的水放入砂鍋中,煮開後放入米和豆腐皮;
3.然後轉為小火,放入適量油,煮半小時,關火燜半小時;
4.肝,心,腰全部切小塊 ,廋肉切絲,豬肝加少許澱粉拌勻,大腸去肥油,切段;
5.將豬內臟生薑片和蒜片放入燜好的砂鍋中,撒入胡椒面,大火煮開,小火煮5分鐘,撒入香菜即可。
煲粥食譜大全及做法胡蘿蔔香菇粥
食材準備
大米適量,甜玉米1根,胡蘿蔔少許,香菇適量,蔥少許。
方法步驟
1.大米淘洗乾淨,加入少許油,鹽拌勻,放入鍋中,加入清水;
2.蓋鍋大火煮開,小火熬煮半小時;
3.香菇泡發,玉米取粒,胡蘿蔔切丁,香菇也切丁,蔥切花;
4.鍋中粥煮好後放入胡蘿蔔,玉米,香菇,中火煮開后小火煮20分鐘;
5.然後加入蔥花, 放入適量的鹽調味即可。
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