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準備時間：10-20分鐘製作時間：30分鐘-1小時用餐人數：1-2人豉汁蒸排骨的簡介：去過幾次廣東小美食吃飯，覺得那個蒸汁蒸排骨挺好吃的，嫩滑不是很油膩，就回來自己試著做，試過幾次終於找到感覺了，沒事就做一個盤來吃吃，蒸……
準備時間：10-20分鐘
製作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
豉汁蒸排骨的簡介：
去過幾次廣東小美食吃飯，覺得那個蒸汁蒸排骨挺好吃的，嫩滑不是很油膩，就回來自己試著做，試過幾次終於找到感覺了，沒事就做一個盤來吃吃，蒸菜有益健康，應該多吃。
豉汁蒸排骨的食材：
材料 排骨200g 輔料： 豆豉少許 蒜泥適量 鹽少許 胡椒粉少許 澱粉1勺 糖少許 料酒少許豉汁蒸排骨的做法步驟：
1.將切好的小塊凈排反覆泡幾遍清水，到排骨顏色發白沒有血色為好。
2.將洗凈的排骨擠去水份放在容器中。
3.將蒜去皮洗凈，剁成蒜泥。
4.所有調料放在排骨上拌勻。
5.擺在盤中，放在蒸鍋里大火蒸四十分鐘，水開後計時。
6. 蒸好後會出一些湯汁味道也不錯，可以吃了，也可以撿在小盤裡再倒些汁上桌更美觀。
小貼士
排骨的塊越小越好，一定要反覆洗去血水才不會發腥。
一定要用蒜才有去腥。
擺盤蒸時最好要在排骨間留有空隙才更容易蒸透，不要太密太多。現蒸現吃最好。
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