紫薯玫瑰花饅頭

紫薯的顏色非常的好看，於是就有人想到了用紫薯加入到麵粉中製作饅頭等面點，做出來效果不錯。然後又發現還可以做出一些造型，這樣會更好，於是就有了紫薯玫瑰花饅頭的出現。

紫薯玫瑰花饅頭

食材準備

麵粉半斤，紫薯泥200g，溫水30g，酵母2.5g。

方法步驟

1.酵母用溫水化開，倒入麵粉中；

2.然後加入煮熟冷卻的紫薯泥，揉成麵糰；

3.靜置2小時，發酵較厚取出分小劑，然後擀成薄薄的圓片；

4.將5個圓片交錯疊放成一排，用筷子壓一個中心線；

5.然後向上卷，卷好后從中間掐斷，放入蒸籠中，然後入上氣蒸鍋大火蒸10分鐘，關火燜幾分鐘即可。

家常紫薯玫瑰花饅頭

食材準備

紫薯200g，高筋粉400g，酵母粉4g，清水200g。

方法步驟

1.紫薯蒸熟後去皮搗碎，酵母粉加清水連同麵粉加水放入麵包機中；

2.揉成麵糰，發酵好後分成小劑，然後擀成小麵皮，5個麵皮半重合疊放；

3.然後將一個小劑搓成條，放在中間，然後捲起，卷好后從中掐斷；

4.將面胚放入蒸鍋中，發酵15分鐘左右，然後大火蒸半小時，虛蒸5分鐘即可。

紫薯玫瑰花饅頭的營養價值

紫薯相對於普通的紅薯來說，它富含硒元素，花青素，蛋白質和多種氨基酸和維生素以及多種礦物質。吃紫薯能有效的抗癌防癌，還能促進腸胃蠕動，有利於減肥，還能增強人體的免疫能力。