藍莓果醬餅乾

初次做這款餅乾，還是在三個月前，當時發了一篇菜譜，現在看看那是拍的成品圖真的好幼稚，雖然現在也好不到哪去，不過還是比那是的好很多。正好家裡還有藍莓醬，所以又做了一次。

材料中筋麵粉85g、低筋麵粉40g、糖粉40g、蛋黃20g、黃油60g。

藍莓果醬餅乾的家常做法，藍莓果醬餅乾怎麼做好吃

1.準備材料。

2.將黃油放在室溫下軟化，加糖粉打發。

3.分幾次加入蛋液用電動打蛋器攪打均勻。

4.篩入中粉和低粉，用刮刀拌勻。

5.用手和成團，將麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏20分鐘。

6.從冰箱取出后 用擀麵杖擀成4mm厚的麵皮，用梅花模具壓出形狀。7.將其中一半再用小的圓形模具壓制。

8.在花瓣表面刷一層蛋白液。

9.將掏空圓形的覆蓋在原梅花上面。

10.烤箱180度預熱，中層烤12分鐘，再移至上層烤8分鐘。晾涼后將藍莓果醬用勺子放於花心中。

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