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這個不知是幾時上傳到相冊的，當時做這個包子好像是春筍大量上市，氣溫不是很高，沒有用傳統的三發做，而是用孟老師的「一次攪拌法」來做的，學著捏了柳葉包，不知有無捏錯餡材料：春筍、豬夾心肉、胡蘿蔔、香菇教您香菇筍丁包子的家常做法，香菇筍丁包子怎……
這個不知是幾時上傳到相冊的，當時做這個包子好像是春筍大量上市，氣溫不是很高，沒有用傳統的三發做，而是用孟老師的「一次攪拌法」來做的，學著捏了柳葉包，不知有無捏錯
餡材料春筍、豬夾心肉、胡蘿蔔、香菇
香菇筍丁包子的家常做法，香菇筍丁包子怎麼做好吃
筍切粒，放鹽開水裡焯熟香菇泡發后洗凈，切粒，胡蘿蔔去皮切粒
豬夾心肉剁成肉糜，加鹽、糖、少許蚝油攪勻，再加入適量水攪至起膠，加香菇粒拌勻
然後加胡蘿蔔粒、筍粒攪勻，最後加些麻油
麵糰的材料
中筋麵粉300g，酵母3g，糖15g，葵花籽油5g，水150g
香菇筍丁包子的家常做法，香菇筍丁包子怎麼做好吃
150g水溶解酵母后，加入麵粉、糖、葵花籽油，揉至光滑不粘手的麵糰，覆保鮮膜，靜置5分鐘。醒好的麵糰再揉排氣，分割
擀成中間厚邊上薄的片
包入餡料，捏成柳葉狀
包好的包放在蒸籠里，蓋上蓋子，發酵20-25分鐘，注意觀察包子的紋理變得不是很清晰時，可以冷水上鍋蒸了
冷水上鍋蒸熟后，燜5分鐘再揭蓋
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