糯米蒸排骨

糯米蒸排骨的食材和調料

糯米 排骨 棕葉 食鹽 生抽 白糖 料酒 生薑 蔥末 白鬍椒粉 五香粉

糯米蒸排骨的家常做法，如何做糯米蒸排骨才好吃

1. 將適量的糯米，以及棕葉5－6張浸泡過夜

2. 排骨切成小段，去血水后，倒入適量的料酒，生抽，外加食鹽和生薑，白鬍椒，五香粉，以及少許白糖一起調味，盡量將食鹽及其他調料揉進排骨內，使排骨入味；排骨大約腌制2小時左右

3. 將排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一層即可；）將棕葉擺放在籠屜上，接著就可以碼放蘸了糯米的排骨了

4. 碼放好后，蓋上籠屜蓋，上鍋用大火蒸開后，隨即轉為小火，繼續蒸約1個半小時后，即可食用。最後在食用前，若是喜歡蔥香味的，可以撒上些小蔥，提香哈