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酸甜排骨有很多種做法，一般都是把排骨淹制好放油鍋里炸成金黃色，再放番茄汁燜。女兒喜歡吃酸甜排骨，但及易上火，我不敢油炸做成煮婦版的酸甜排骨，雖然做得不好，女兒喜歡吃做媽媽的就覺得做成功了哈！簡單版酸甜排骨的主料：排骨(300G)……
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酸甜排骨有很多種做法，一般都是把排骨淹制好放油鍋里炸成金黃色，再放番茄汁燜。女兒喜歡吃酸甜排骨，但及易上火，我不敢油炸做成煮婦版的酸甜排骨，雖然做得不好，女兒喜歡吃做媽媽的就覺得做成功了哈！
簡單版酸甜排骨的材料
排骨(300G) 黃色彩椒(1個) 青椒(1個) 紅椒(1個)簡單版酸甜排骨的調料
白糖(適量) 白醋(適量) 番茄醬(適量) 生抽(適量) 生粉(適量) 生薑片(適量)做簡單版酸甜排骨所需做法
炒鍋
簡單版酸甜排骨的做法步驟
1.準備材料如圖。
2.鍋里放清水，放入清洗乾淨的排骨飛水。
3.飛水后的排骨沖洗乾淨，放入生薑片丶生粉丶生抽丶鹽淹入味。
4.起油鍋放白糖炒糖色，淹制好的排骨去掉生薑片和醬汁，倒入大火翻炒制金黃色。
5.加入清水，大火燒開，小火慢燜。
6.約一小時至排骨燜爛，大火收汁。
7.加入切好的彩椒塊翻炒至斷生。
8.用番茄醬丶白醋丶生粉加入清水調成汁，倒入翻炒。
9.完成出碟。
小貼士
酸甜度依個人的口味添加，喜歡酸的多加白醋，喜甜的多加白糖。
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