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五彩肉片的主料：豬裡脊肉(200克)青椒(一個)黃椒(一個)剁椒(適量)鹽(適量)澱粉(3克)五彩肉片的調料：杏鮑菇(100克)紅椒(一個)蒜(適量)糖(5克)蛋清(一個)耗油(適……
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五彩肉片的材料
豬裡脊肉(200g) 青椒(一個) 黃椒(一個) 剁椒(適量) 鹽(適量) 澱粉(3g)五彩肉片的調料
杏鮑菇(100g) 紅椒(一個) 蒜(適量) 糖(5g) 蛋清(一個) 耗油(適量)做五彩肉片所需做法
炒鍋
五彩肉片的做法步驟
1.所用食材備齊。
2.分別切片備用。剁椒和蒜切碎末攪拌均勻。
3.開始腌制肉片。
4.澱粉，剁椒蒜，蛋清一起倒入肉片中。
5.攪拌均勻，腌制十分鐘。
6.鍋內倒入適量油。
7.先放入杏鮑菇片，煎微黃入味。
8.盛出來備用。
9.鍋內再倒入少許油。
10.五成熱的時候倒入腌好的肉片。翻炒均勻。
11.然後，倒入杏鮑菇。翻炒均勻。
12.倒入青紅黃椒。翻炒均勻。
13.加入少許鹽。
14.加入少許耗油。
15.翻炒幾下，加入適量糖。
16.翻炒均勻。
17.成品圖。
18.成品圖。
19.成品圖。
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