春夏排毒食黃瓜 推薦13種做法

    養生導讀：春夏排毒要多食黃瓜，為什麼呢？因為黃瓜清熱促代謝，是排毒養顏減肥的好選擇。那麼黃瓜的做法有哪些呢？黃瓜可以涼拌，還可以清炒，做餡也不錯！這裡推薦黃瓜的13種做法，來學習一下。

    《本草綱目》中記載，黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對春季常見的煩躁、喉痛等癥狀，都有幫助。現代醫學認為，黃瓜中含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。鮮黃瓜內還含有丙醇二酸，可以抑製糖類物質轉化為脂肪。但黃瓜偏寒，脾胃虛弱、久病者宜少吃。

    黃瓜的做法大全

    黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃。

    黃瓜的做法一：小炒黃瓜片

    材料黃瓜300g、油適量、干紅椒適量、紅油豆瓣醬、1/2湯匙白糖、1/2湯匙大蒜、適量。

    做法黃瓜洗凈切薄片。把黃瓜片盛到小鵬里，放少許精鹽，腌漬20分鐘殺水。大蒜切薄片、紅椒去籽切段。鍋里放油，油熱後放入1/2湯匙紅油豆瓣醬，超香。放入辣椒段、大蒜片超香。倒入控凈水的黃瓜片，放入1/2湯匙白糖，翻炒均勻即可。

炒黃瓜片

    黃瓜的做法二：蒜末拌黃瓜

    材料兩根黃瓜、兩瓣蒜、麻油、白醋、鹽、味精、糖。

    做法將黃瓜洗凈切成塊，放進餐盆內，放入蔥花、蒜末、食鹽、味精，腌制10分鐘。然後倒出水分，用少量花生油將部分蒜末炒出香味，倒入適量的醋，最後把辣油倒入腌制好的黃瓜上。

    黃瓜的做法三：黃瓜雞蛋湯

    材料黃瓜，雞蛋，胡蘿蔔，鹽，油。

    做法黃瓜切片，然後再切成段；雞蛋打散在碗中。鍋內放少許油和適量的水，水煮沸之後倒入黃瓜片，待水再次沸騰后倒入打散的雞蛋。放幾片胡蘿蔔點綴，然後用食鹽調味即可。