萵苣拌木耳

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萵苣拌木耳介紹

1、材料:萵苣1根,水發木耳100克,紅尖椒一段裝飾。調料:鹽、生抽、香油少許。2、木耳提前用涼水泡發洗凈。3、木耳去除根部,撕成小片,鍋中燒開水下入泡好的木耳飛水,迅速撈出投入事先準備好的涼開水中涼透瀝水。4、萵苣打去外皮。。5、萵苣用刮……

萵苣拌木耳詳細內容

萵苣拌木耳

1.材料萵苣1根,水發木耳100g,紅尖椒一段裝飾。

調料鹽、生抽、香油少許。

2.木耳提前用涼水泡發洗凈。

3.木耳去除根部,撕成小片,鍋中燒開水下入泡好的木耳飛水,迅速撈出投入事先準備好的涼開水中涼透瀝水。

4.萵苣打去外皮。

5.萵苣用刮皮刀刮出長薄片。

6.然後再切成7厘米的段。

7.萵苣片放入容器加食鹽.

8.腌制10分鐘,萵苣本身含鈉、鉀豐富不需多鹽。

9.腌好的萵苣片潷去水分,摺疊每一片萵苣片沿盤邊側擺。

10.全部擺好的萵苣。

11.木耳加入容器加鹽、食用油和生抽調拌均勻倒入萵苣盤中,喜歡吃蒜加入蒜泥。

12.紅椒切圈放到萵苣上裝飾成盤上桌。