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菜系及功效:家常菜譜私家菜紅燒豬肉的製作材料:主料:生凈豬裡脊肉400克輔料:生菜適量調料:(A)精鹽,胡椒各少許;(B)白糖半大匙,醬油半杯,酒2大匙,洋蔥(泥)少許,生薑(根),胡蘿蔔(泥),蔥白均……
菜系及功效:家常菜譜 私家菜
紅燒豬肉的製作材料
材料生凈豬裡脊肉400g
輔料:生菜適量
調料(A)精鹽,胡椒各少許;(B)白糖半大匙,醬油半杯,酒2大匙,洋蔥(泥)少許,生薑(根),胡蘿蔔(泥),蔥白均適量
紅燒豬肉怎麼做,如何做紅燒豬肉才好吃
①用叉子把肉穿五六個洞,淋上調味(A),再用棉繩綁緊。
③將肉浸在攪拌均勻的調味(A)里大半天,期間用筷子上下翻動。
③將肉放在微波爐專用的竹籠或網上,不罩微波薄膜,轉1分鐘。
④取出上下翻動,並用刷子塗上腌汁,再轉6分鐘,中途需多塗抹幾次。
⑤取出切薄片,再裝飾紅燒豬肉即可。
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