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難度：配菜(中級)時間：10~30分鐘主料五花肉150g白蘿蔔150g輔料白糖7g紹興料酒15g醬油/生抽1湯匙老抽1湯匙蔥10g姜10g大料 ……
主料
五花肉 150g 白蘿蔔 150g輔料
白糖 7g 紹興料酒 15g 醬油/生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 蔥 10g 姜 10g 大料 3瓣 鹽 半茶匙紅燒豬肉白蘿蔔的做法步驟
1.豬肉切1-2cm小塊，用紹興酒、醬油（生抽）腌15分鐘。白蘿蔔切丁備用。
2.豬肉開水過一下，變白即撈出。
3.2/3炒勺的油入鍋加熱，加糖攪拌至油稍稍冒泡
4.加入豬肉，翻炒至有一點金黃色。
5.加入蔥姜大料，倒入白蘿蔔丁繼續翻炒。白蘿蔔斷生后加入生抽、老抽。
6.加水沒過肉和蘿蔔，中火燉15分鐘（以白蘿蔔變軟為準），最後加鹽，大火收汁。
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