胡蘿蔔對寶寶的好處和食用方法介紹

胡蘿蔔具有潤腸通便、增進食慾等功效,對寶寶成長有相當多的好處,那麼寶寶吃胡蘿蔔有哪些好處呢?主要表現在增強免疫功能,補充維生素等。胡蘿蔔……

胡蘿蔔對寶寶的好處和食用方法詳細內容

胡蘿蔔對寶寶的好處和食用方法

 胡蘿蔔具有潤腸通便、增進食慾等功效,對寶寶成長有相當多的好處,那麼寶寶吃胡蘿蔔有哪些好處呢?主要表現在增強免疫功能,補充維生素等。

 胡蘿蔔性甘平,歸肺脾,具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食慾等功效,具有重要的營養價值。近代研究發現,胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素,在體內可轉變成維生素A,對促進嬰幼兒的生長發育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。

 胡蘿蔔還含有一些膳食纖維,除具有增加腸胃蠕動的作用外,還被廣泛用於防治高血壓及癌症的輔助食物。此外胡蘿蔔還含有較多的維生素C、B2等營養素。正是由於上述這些獨特之處,胡蘿蔔又被譽為“大眾人蔘”。

 在寶寶餵養上,胡蘿蔔是一種十分常用的輔食。從4個月開始,便可以給寶寶添加胡蘿蔔泥,一方面是補充寶寶成長所需的營養素,另一方面又可以讓寶寶嘗試並適應新的食物,為今後順利過渡到成人膳食打好基礎。

  寶寶吃胡蘿蔔的好處:

 1.利膈寬腸

 胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。

 2.增強免疫功能

 胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫功能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。

 3.降糖降脂

 胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓強心作用。

 4.維生素A

 胡蘿蔔素進入人體內,在腸和肝臟可轉變為維生素A,有保護眼睛、促進生長發育、抵抗傳染病的功能,是小兒不可缺少的維生素。缺乏時皮膚乾燥,呼吸道粘膜抵抗力低,易於感染,易患乾眼病、夜盲、生長發育遲緩,骨髓、牙齒生長不良等症。

  寶寶吃胡蘿蔔的做法

 胡蘿蔔可做成蜜制胡蘿蔔泥,方法是:選新鮮胡蘿蔔200g洗凈,蜂蜜25g,黃油15g,生薑末2g。將胡蘿蔔切成小碎片,與蜂蜜、黃油、生薑末及少許開水放入鍋中,攪拌均勻,加蓋用小火悶煮30分鐘,煮的過程中可以偶爾攪拌一下,直到胡蘿蔔變軟煮爛。出鍋后待稍涼后即可餵食。吃剩后的胡蘿蔔泥應該放入冰箱,儘快吃完。

 此菜顏色紅艷,味甜質軟,營養豐富,寶寶食用極為適合。其中含有豐富的維生素A原胡蘿蔔素,含量相當於土豆的360倍,蘋果的45倍,柑橘的23倍。而且還含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣鐵及維生素B1.B2及維生素C。

 現在市場上可以找到含胡蘿蔔素的營養米粉,及為嬰兒特製的胡蘿蔔泥和其他蔬菜泥,可以根據需要選擇給寶寶食用。

 對於較大一些的寶寶來說,可以用胡蘿蔔製作的菜肴就更多了。有的寶寶不愛吃胡蘿蔔,因為胡蘿蔔有一種特殊的味道。大人可以想些辦法,通過改進烹調方法,讓胡蘿蔔使寶寶更易接受。

 比如可以做成醋烹胡蘿蔔絲,即將胡蘿蔔切絲,熱油生薑絲熗鍋,下入胡蘿蔔絲翻炒,淋入香醋拌均,加少許白糖、味精后出鍋。此菜口味微酸偏甜,能較好地去除胡蘿蔔本身的味道,寶寶容易接受。

 也可以用胡蘿蔔做餡,包在各類麵食給寶寶吃。

 胡蘿蔔營養價值很高,含有豐富的胡蘿蔔素,在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用,正常人平時所需要的維生素A有70是由胡蘿蔔素轉變而來的。

 維生素A在皮膚和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿系統感染,促進小兒生長發育,參與視網膜中感光物質的形成方面,具有重要作用。

 當他*的可以這樣做:

 1.將胡蘿蔔洗乾淨后,去皮及中間的硬心,切成小塊,加適量的水煮爛,用調匙壓成泥狀,加少許糖或鹽,調入奶糕或米糊同食。

 2.將胡蘿蔔炒肉,然後放入榨汁機打成泥狀,還可適量加入魚湯之類。味道好,營養也豐富。

 3.將新鮮胡蘿蔔洗乾淨,用榨汁機打成泥狀。有的媽媽認為,既然胡蘿蔔營養豐富,孩子又愛吃,那就給他吃大量的胡蘿蔔好啦。

  寶寶吃胡蘿蔔要適量

 不過,你知道嗎,胡蘿蔔吃得過多,寶寶會患高胡蘿蔔素血症,寶寶的皮膚會發黃。胡蘿蔔里含有大量的胡蘿蔔素,如果在短時間內吃了大量的胡蘿蔔,那麼攝入的胡蘿蔔素就會過多,肝臟來不及將其轉化成維生素A,多餘的胡蘿蔔素就會隨著血液流到全身各處,這時小兒可出現手掌、足掌和鼻尖、鼻唇溝、前額等處皮膚黃染(但鞏膜、黏膜無黃染,這一點與肝炎引起的黃疸不一樣),但無其他癥狀。嚴重者黃染部位可遍及全身,同時寶寶可能出現噁心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀。有些孩子會出現中醫所說的“上火”表現,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。不過,如果寶寶出現高胡蘿蔔素血症,媽媽也不必太過緊張。因為只要停吃胡蘿蔔幾天,寶寶的皮膚黃色就會褪去。當然啦,畢竟高胡蘿蔔素血症是個病理過程,如果寶寶真有這種情況出現,媽媽就不要給寶寶持續地大量食用胡蘿蔔了。