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豆腐炒年糕的主料：年糕(500克)豆腐炒年糕的調料：冬筍(250克)蘑菇(50克)胡蘿蔔(1個)嫩豆腐(500克)大蒜(50克)蛋(1個)鹹菜(50克)肉絲(50克)做豆腐炒年糕所需廚……
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豆腐炒年糕的材料
年糕(500g)豆腐炒年糕的調料
冬筍(250g) 蘑菇(50g) 胡蘿蔔(1個) 嫩豆腐(500g) 大蒜(50g) 蛋(1個) 鹹菜(50g) 肉絲(50g)做豆腐炒年糕所需做法
炒鍋
豆腐炒年糕的做法步驟
1.我們當地的年糕切條備用
2.準備好食材
3.煎好蛋皮備用
4.熱油鍋放入年糕翻炒一下
5.待年糕有點超軟放入冬筍、胡蘿蔔繼續翻炒
6.翻炒一下放入鹹菜繼續
7.倒入一勺生抽提鮮，
8.翻炒好的鍋中倒滿水
9.上面放上蘑菇，肉絲大火滾一會
10.放入豆腐繼續煮～
11.大火滾至湯頭凝固～
12.最後放上大蒜，鹽、味精再煮一兩分鐘就可以出鍋了??
13.出鍋上面撒上蛋絲點綴～
14.年糕的軟糯加上豆腐的嫩滑～鮮??
15.??????
小貼士
多芸碎碎念：湯頭一定要煮制凝固為止，那樣味道會特別鮮美??
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