絲瓜豆腐湯

絲瓜豆腐湯的做法

絲瓜是夏天當季的食材，可去濕，消暑。絲瓜應該怎麼吃最好呢？做湯是一個很好的選擇哦，將絲瓜和豆腐搭配在一起煮湯，味道鮮甜，食材嫩滑，強烈推薦哦。

營養價值：

蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素C、碳水化合物、卵磷脂、鈣、鐵、鎂、磷、鋅、鉀

食療功效：

活血通絡、退熱調經

適宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食

絲瓜豆腐湯所需材料

主要食材：絲瓜 ( 150g )嫩豆腐 ( 200g )輔助佐料、姜 ( 10g )蔥 ( 15g )鹽 ( 5g )味精 ( 2g )醬油 ( 4毫升 )米醋 ( 少許 )

絲瓜豆腐湯的做法

1.絲瓜削皮切片；豆腐洗凈切塊；姜、蔥切絲。

2.炒鍋上火，放入油燒熱，投入姜、蔥煸香，加適量水，下豆腐塊和絲瓜片，大火煮沸。

3.用文火煮3-5分鐘，調入鹽、味精、醬油、米醋即可。

絲瓜豆腐湯的功效與作用

1.絲瓜具有清暑涼血、生津解渴、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、利尿、活血、調經通經的功效。

2.豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效，還可保護肝臟、促進機體的新陳代謝。

3.絲瓜豆腐湯此湯具有活血通絡、退熱調經、生津解渴、利尿通便、清熱潤燥的功效。