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年糕蒸鱖魚詮釋年年有餘

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年糕蒸鱖魚詮釋年年有餘介紹

年糕蒸鱖魚詮釋年年有餘的主料：鱖魚(1條)年糕(150g)生薑(1塊)小蔥(1把)年糕蒸鱖魚詮釋年年有餘的調料：料酒(15ml)蒸魚豉油(30ml)細鹽(少許)色拉油(1勺)做年糕蒸鱖魚詮釋年年有……

年糕蒸鱖魚詮釋年年有餘詳細內容

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年糕蒸鱖魚詮釋年年有餘

年糕蒸鱖魚詮釋年年有餘的材料

鱖魚(1條) 年糕(150g) 生薑(1塊) 小蔥(1把)

年糕蒸鱖魚詮釋年年有餘的調料

料酒(15ml) 蒸魚豉油(30ml) 細鹽(少許) 色拉油(1勺)

做年糕蒸鱖魚詮釋年年有餘所需做法

蒸鍋

年糕蒸鱖魚詮釋年年有餘的做法步驟

1.材料備齊。

2.鱖魚清理乾淨，兩側划斜向花刀。

3.盤中擺魚的位置墊上蔥生薑絲。

4.在鱖魚的口中和肚中也放些蔥生薑絲擺盤。

5.年糕切小塊圍在魚的兩側。

6.在魚身上淋上料酒。

7.再淋上蒸魚豉油。

8.撒上少許細鹽腌五分鐘。

9.入鍋大火蒸10分鐘，再澆上一勺熱油就可以了。

小貼士

1.最好選用新鮮的魚，肉質鮮甜而不腥；2.蒸的時間要注意，大火最好不超過10分鐘；3.要趁熱食用，冷了魚會腥，年糕會硬。

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