韭菜炒豆芽,清脆有餘,回味悠香,特別開胃介紹

韭菜炒豆芽綠豆芽,口感清爽脆嫩,汁水豐富,把它和韭菜,一起同炒。青白相間,每一口都清脆有餘,回味悠香,特別開胃。具體製作方法第一步:準備食材。綠豆芽300克、韭菜1小把,小紅辣椒適量、蒜適量。第二步:……

韭菜炒豆芽,清脆有餘,回味悠香,特別開胃詳細內容

韭菜炒豆芽

綠豆芽,口感清爽脆嫩,汁水豐富,把它和韭菜,一起同炒。青白相間,每一口都清脆有餘,回味悠香,特別開胃。


韭菜炒豆芽,清脆有餘,回味悠香,特別開胃



具體製作方法

第一步:準備食材。綠豆芽300克、韭菜1小把,小紅辣椒適量、蒜適量。

第二步:把韭菜清洗乾淨,切成段。蒜切片、小紅辣椒切段。

第三步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把綠豆芽放入鍋中,待鍋里的水再次燒開,即可把綠豆芽撈出放入涼水中。

第四步:鍋中倒入少許油,油熱後放入蒜片、小紅辣椒段煸炒出香味。

第五步:把綠豆芽、韭菜放入鍋中,轉大火快速翻炒均勻。

第六步:往鍋中放入1勺鹽、少許雞精調味,然後淋少許香油,再次翻炒均勻即可關火。

第七步:盛出開動吧。

多說幾句

1、 綠豆芽炒之前焯一下水,可以去除部分豆腥味,還可以防止在炒的時候出太多的湯,影響整道菜的口感。

2、 當兩種蔬菜放入鍋中后,要轉大火快速翻炒。

3、 鹽要等到整道菜快出鍋的時候再放,放得太早容易出湯。

4、 吃不了辣的親們,可以不放辣椒。