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友情的小船不再翻--下酒小菜香椿芽拌香豆乾原料：香椿芽一把五香豆腐干150g精鹽一茶匙……
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友情的小船不再翻--下酒小菜
香椿芽拌香豆乾
原料：香椿芽一把
五香豆腐干150g
精鹽一茶匙
植物油20g
香椿芽拌香豆乾的做法
1.香椿芽兒選用枝葉肥厚，綠綠葉片頂尖褐紅色的，這種香椿芽鮮嫩味道香醇。
2.香椿芽洗凈用開水焯燙至葉片成碧綠色，撈出用清水泡涼。
3.焯燙好的香椿芽攥凈水分，撒上1/2茶匙精鹽腌漬10分鐘。
4.腌漬好的香椿芽切碎，五香豆腐乾洗凈后切成小粒，撒入剩餘的精鹽，調入燒熟的植物油激出香味，拌勻。
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