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每一家的餐桌上都有一道經久不衰的國民菜，這道國民菜必是簡單易上手，味道又很好。西紅柿炒蛋就是我家的國民菜，上桌率穩定的排在第一。材料：西紅柿，兩個；土雞蛋，3個；蔥，適量。教您西紅柿炒蛋經典的國民菜的家常做法，西紅柿炒蛋經典的國民菜怎麼做……
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每一家的餐桌上都有一道經久不衰的國民菜，這道國民菜必是簡單易上手，味道又很好。西紅柿炒蛋就是我家的國民菜，上桌率穩定的排在第一。
材料西紅柿，兩個；土雞蛋，3個；蔥，適量。
西紅柿炒蛋經典的國民菜的家常做法，西紅柿炒蛋經典的國民菜怎麼做好吃
1.材料準備；
2.用刀在西紅柿頂部划8道口子，放進熱水裡燙3分鐘；
3.將西紅柿從熱水裡取出，沿著道口子，撕下西紅柿的皮；
4.去皮的西紅柿切小塊；
5.雞蛋打到碗里，用筷子打散；
6.蔥洗凈，切段；
7.油鍋燒熱，放入打散的雞蛋，用筷子快速划散；
8.另起油鍋，倒入西紅柿，略微翻炒；
9.倒入雞蛋，加適量水，翻炒均勻；
10.待西紅柿炒出沙司，放入蔥段，調入適量鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
碎碎念：
1.用熱水燙可以輕鬆去掉西紅柿的皮；
2.如果不介意西紅柿皮的話，可以省略去皮的步驟。
3.炒西紅柿的時候，可以多翻炒幾下，以便形成沙司。
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