鮮蝦翡翠土豆泥

 這款土豆泥是做給小寶寶吃的，是寶寶輔食後期添加的食物，所以口味格外清淡，沒有放鹽。如果是大孩子吃或者大人吃可以適當添加調味料

 主料

 蝦5隻 土豆（熟）60g 米飯1小勺 小油菜30g

 輔料

 蔥2段 香芹15g 核桃油2g 姜2片

 鮮蝦翡翠土豆泥的做法

 1.備好食材，土豆是中午蒸米飯時順便蒸熟的。還要用到蒸熟的米飯一小勺，忘記拍上了。給寶寶吃的一定要用活蝦，吃起來才放心。活蝦買回來放入冰箱冷藏，這樣脫殼容易。

 2.把蝦去頭去殼，把腹部的黑線也要挑出來

 3.開背去掉蝦線

 4.蔥姜和香芹都切碎末，放入水中浸泡出香味，然後把剝好的蝦也放入浸泡10分鐘，然後撈出蝦

 5.把鍋中是水煮開，關小火，放入蝦仁，微火浸燙至熟，撈出蝦仁備用

 6.另把小油菜切一下用開水焯燙至熟，翡翠色就靠這個青菜了。這個水的量就是小碗大半碗的樣子，因為這個水要用來攪拌土豆，所以放需要的量即可，不要太多

 7.最後把熟土豆去皮切塊，和蝦仁，米飯一起放入煮好的蔬菜中，放一點點米飯，會使土豆泥吃起來更細膩些。蝦用了4隻，留一隻做裝飾

 8.最後加一點點核桃油用料理棒攪打成泥狀

 9.做好的土豆泥，翠綠的蔬菜，鮮嫩的蝦仁，儘管沒有放鹽，但味道依然很好的哦，小寶寶可喜歡啦，這樣的小碗能吃兩碗哩

 烹飪技巧

 這款土豆泥是給小寶寶吃的，所以沒有加鹽，大孩子或者大人吃可以加鹽和胡椒粉調味。