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自製長沙口味蝦的主料：蝦辣椒這是湘菜的主角，不過放多少要看自己的承受能力我放的是紅干辣椒。配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜歡“色”的朋友，可以放點蔥）。調味料：鹽、醬油、料酒、醋、豆豉。……
喜歡這些美食嗎？
自製長沙口味蝦的材料 蝦
辣椒 這是湘菜的主角，不過放多少要看自己的承受能力 我放的是紅干辣椒。
配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜歡“色”的朋友，可以放點蔥）。
調味料：鹽、醬油、料酒、醋、豆豉。
自製長沙口味蝦的做法
1.把活蝦買回來先養兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡。
2.蝦一定要洗乾淨，尤其是頭部與身體連接處，很臟。
3.先將蝦過油，不要放鹽，待表面呈紅色撈起。
4.將蒜和姜放如油鍋里用中火炒出香味，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮。
5.一分鐘後放入鹽、醬油和料酒悶一下。待桂皮、八角的香味濃郁時，加入豆豉，打勻，再加適量水。
6.繼續煮半個小時左右，待水熬成濃汁時，便可出鍋了。
趕快試試吧，做一道屬於你的自製長沙口味蝦吧。
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