翡翠黃金炒飯

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翡翠黃金炒飯介紹

金黃色的米飯和翠綠的西蘭花,正如翡翠與黃金的搭配~翡翠黃金炒飯用料工具主料:剩米飯(200克)……

翡翠黃金炒飯詳細內容

翡翠黃金炒飯

 金黃色的米飯和翠綠的西蘭花,正如翡翠與黃金的搭配~

 翡翠黃金炒飯用料工具

 材料剩米飯(200g)雞蛋(2個)輔料 西蘭花(1個) 蝦仁(6個)干瑤柱(20g) 胡蘿蔔(1個)
 做法 炒鍋分類炒飯咸鮮炒十分鐘簡單難度

 翡翠黃金炒飯的做法:

 

 1.雞蛋濾掉蛋清只留蛋黃

 

 2.蛋黃打散,拌入剩米飯,拌勻,至每粒米飯都金黃色

 

 3.瑤柱事先浸泡1小時,然後撕碎備用

 

 4.西蘭花和蝦仁焯熟

 

 5.胡蘿蔔,西蘭花切碎,切點蔥花

 

 6.炒鍋燒熱放油燒熱,放蝦仁,瑤柱稍炒

 

 7.隨即放入米飯翻炒,再放入西蘭花胡蘿蔔,不斷翻炒,使米飯全部打散

 

 8.最後撒一小勺鹽,撒上蔥花,炒勻關火

 

 9.盛出裝盤~趁熱品嘗,搭配一點鹹菜,滿滿的幸福~