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秋木耳也是黑木耳的一種。口感脆爽，鮮美，營養豐富，可做湯，炒食，涼拌。做一道酸辣口味的冷盤，開胃消食，很適合節日宴會食用。食材：干秋木耳10克配料：紅杭椒1隻、蒜頭10克、香醋3湯匙、生抽3湯匙，食鹽少許，白糖少許。酸辣秋木耳的主料……
秋木耳也是黑木耳的一種。口感脆爽，鮮美，營養豐富，可做湯，炒食，涼拌。做一道酸辣口味的冷盤，開胃消食，很適合節日宴會食用。食材：干秋木耳10g配料：紅杭椒1隻、蒜頭10g、香醋3湯匙、生抽3湯匙，食鹽少許，白糖少許。
酸辣秋木耳的材料
秋木耳(10g)酸辣秋木耳的調料
紅杭椒(1隻) 蒜頭(10g) 香醋(3湯匙) 生抽(3湯匙) 食鹽(少許) 白糖(少許)做酸辣秋木耳所需做法
煮鍋
酸辣秋木耳的做法步驟
1.準備食食材。
2.把秋木耳泡約5.6小時。
3.把辣椒切好，蒜頭剁泥。
4.取碗，把調料拌勻。
5.秋木耳用開水，焯熟。撈出瀝去水份。
6.把拌好的味汁淋上即可。
小貼士
1.焯水后的秋木耳要瀝干水份。2.木耳一般需要泡5小時以上，口感才會更佳。
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