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新年的鐘聲已經敲響多時，歡樂的時刻闔家團聚其樂融融，美好的節日怎能缺少美食的陪伴，各種美味各種小吃讓大家食不知味，那麼開胃的小冷盤就更加受到大家的歡迎了，操作簡單，味道美味，一起來看看這道芹菜腐竹吧，開胃小菜好吃好做，省時省心芹菜腐……
喜歡這些美食嗎？
新年的鐘聲已經敲響多時，歡樂的時刻闔家團聚其樂融融，美好的節日怎能缺少美食的陪伴，各種美味各種小吃讓大家食不知味，那麼開胃的小冷盤就更加受到大家的歡迎了，操作簡單，味道美味，一起來看看這道芹菜腐竹吧，開胃小菜好吃好做，省時省心
芹菜腐竹的材料
芹菜(1顆) 腐竹(5根)芹菜腐竹的調料
花椒(10粒) 油(3勺) 鹽(1匙) 蒜(5瓣) 白醋(1匙) 青豆(10顆) 胡蘿蔔(1/3根)做芹菜腐竹所需做法
無
芹菜腐竹的做法步驟
1.腐竹用溫水泡軟，芹菜摘掉葉子切成小塊，胡蘿蔔切丁，青豆洗凈備用
2.鍋中滴入幾滴沃康山茶油和一匙鹽，燒開將芹菜和腐竹，青豆和胡蘿蔔分別焯熟，過冷水，控干水分備用。
3.控干水分的腐竹，芹菜，胡蘿蔔，青豆裝入容器，加入蒜末，香油，鹽，白醋
4.鍋中加入兩勺沃康山茶油，放10粒花椒，炸成花椒油，淋在腐竹和芹菜上，攪拌均勻，爽口開胃的芹菜腐竹快來品嘗吧。
小貼士
1.腐竹提前用溫水泡發。2.芹菜不要焯太久，太久就失去了芹菜的爽脆口感。3.胡蘿蔔可以切丁也可以切片根據個人喜歡選擇。4.隨吃隨拌味道更佳。
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