芹菜腐竹

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芹菜腐竹介紹

新年的鐘聲已經敲響多時,歡樂的時刻闔家團聚其樂融融,美好的節日怎能缺少美食的陪伴,各種美味各種小吃讓大家食不知味,那麼開胃的小冷盤就更加受到大家的歡迎了,操作簡單,味道美味,一起來看看這道芹菜腐竹吧,開胃小菜好吃好做,省時省心芹菜腐……

芹菜腐竹詳細內容

芹菜腐竹

新年的鐘聲已經敲響多時,歡樂的時刻闔家團聚其樂融融,美好的節日怎能缺少美食的陪伴,各種美味各種小吃讓大家食不知味,那麼開胃的小冷盤就更加受到大家的歡迎了,操作簡單,味道美味,一起來看看這道芹菜腐竹吧,開胃小菜好吃好做,省時省心

芹菜腐竹的材料

芹菜(1顆) 腐竹(5根)

芹菜腐竹的調料

花椒(10粒) 油(3勺) 鹽(1匙) 蒜(5瓣) 白醋(1匙) 青豆(10顆) 胡蘿蔔(1/3根)

做芹菜腐竹所需做法

芹菜腐竹的做法步驟

1.腐竹用溫水泡軟,芹菜摘掉葉子切成小塊,胡蘿蔔切丁,青豆洗凈備用

2.鍋中滴入幾滴沃康山茶油和一匙鹽,燒開將芹菜和腐竹,青豆和胡蘿蔔分別焯熟,過冷水,控干水分備用。

3.控干水分的腐竹,芹菜,胡蘿蔔,青豆裝入容器,加入蒜末,香油,鹽,白醋

4.鍋中加入兩勺沃康山茶油,放10粒花椒,炸成花椒油,淋在腐竹和芹菜上,攪拌均勻,爽口開胃的芹菜腐竹快來品嘗吧。

小貼士

1.腐竹提前用溫水泡發。2.芹菜不要焯太久,太久就失去了芹菜的爽脆口感。3.胡蘿蔔可以切丁也可以切片根據個人喜歡選擇。4.隨吃隨拌味道更佳。