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核桃仁炒菜花

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核桃仁炒菜花介紹

核桃仁，營養豐富，可滋補身體，醫學認為它有強腎填精、補腦益智、延年益壽之功效。還含有豐富的氨基酸，特別是含有對人體健康有重要作用的賴氨酸(有增智作用)及維生E，微量元素鋅、鉻、錳等。核桃仁的……

核桃仁炒菜花詳細內容

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核桃仁，營養豐富，可滋補身體，醫學認為它有強腎填精、補腦益智、延年益壽之功效。還含有豐富的氨基酸，特別是含有對人體健康有重要作用的賴氨酸(有增智作用)及維生E，微量元素鋅、鉻、錳等。核桃仁的營養價值，突出地表現在對大腦的滋補作用，有明顯的健腦益智功效。菜花是有機菜花，口感脆，兩者結合，味道和營養都很贊。

主料

菜花300g 核桃4個木耳5朵

輔料

鹽5g 油10毫升蔥花少量姜2片蒜3瓣

核桃仁炒菜花的做法

1.食材。核桃仁是提前炒熟的。

2.鍋中放油，油六成熱時，放入蔥花、生薑絲、蒜片爆香，再放入木耳翻炒片刻。

3.放入菜花翻炒。

4. 看到菜花梗變綠，放入提前烤熟的核桃仁。

5.翻炒兩分鐘，加鹽調味即可。三種食材都是脆的口感，很好吃。

烹飪技巧

1.核桃仁提前烤熟或炒熟，會更香。 2.如果要更省事，可以把菜花用水焯一下，這樣會縮短炒菜的時間。