家庭自製午餐肉

家庭自製午餐肉的材料

家庭自製午餐肉的調料

蒸鍋

家庭自製午餐肉的做法步驟

1.準備好豬肉、午餐肉調料和清水。

2.豬肉洗乾淨去皮去筋膜切小塊（試試證明我切的太大了，所以建議切丁比較好。）

3.取130g午餐肉調料加入350g清水調勻

4.將切好的豬肉倒進破壁機料杯中（豬肉一次別打太多，不好攪勻，對機器負載也大，最好分兩次打。）

5.然後加入調好的午餐肉調料

6.用醬料檔打兩次（如果不好攪就輔助料理棒。）

7.直到肉被攪成肉泥就可以了。（做午餐肉肉泥越細口感越好。）

8.將肉泥盛在抹了油或是墊了油紙的容器內，表面按平，如果有大氣泡就用竹籤扎一下。

9.放入蒸鍋中火蒸一小時即可。

10.時間到了以後稍微晾涼取出一扣就出來了，看到蒸好的午餐肉膨脹了許多吧？以前用普通絞肉機沒這個效果。

11.晾涼以後切片食用，或者打火鍋做湯都很好吃的。第二天夾在吐司里味道也特棒。

小貼士

如果你用一般的絞肉機或者料理機就別加這麼多水了。絞肉非常粘稠，所以一定別一次攪太多，不然負載太大了。