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用秋冬季的時令蔬菜--蘿蔔做成的應季美食,全部的調料只有鹽。不放油,更不用放其它鮮味調料。湯汁鮮甜,簡單健康。主料&n……
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用秋冬季的時令蔬菜--蘿蔔做成的應季美食,全部的調料只有鹽。不放油,更不用放其它鮮味調料。湯汁鮮甜,簡單健康。
主料
青蘿蔔1個 花蛤蜊200g
輔料
鹽2g 水150g
翡翠花蛤湯的做法
1.花蛤淘洗乾淨,綠蘿蔔切絲,可以帶皮也可以不帶皮
2.鍋里放水,小火
3.放入花蛤,燒開至花蛤熟
4.放入蘿蔔絲,稍變軟後上下翻動至受熱均勻,出鍋開吃
烹飪技巧
因為有蘿蔔和水,所以需要加些甜調味,花蛤很嫩,湯吸收了花蛤的鮮,蘿蔔的甜。
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