香菇鹹蛋粥

 這是跟電視上學做的一款粥品，用意是消耗掉家裡的鹹蛋白的，貓就沒特意把鹹蛋黃取出，直接就用上了，貓繼續沿用以往做明火粥的決竅，把粥煲的綿軟香甜，鹹蛋塊吃在嘴裡，不光有咸香味，還可以吃到蛋黃那獨特的沙沙的口感，再加上有干香菇提鮮味，玉米粒增加口感，還有清香的甜味融入到粥里，一碗咸鮮可口的粥品，既營養又美味

 主料

 大米100g 鹹蛋2個 玉米1根 香菇(干)40g

 輔料

 油1湯匙 糖1茶匙 生薑絲15g 胡椒粉少許

 香菇鹹蛋粥的做法

 更多美食推薦：粥的做法大全

 1.鹹蛋壓碎放入蒸鍋蒸熟

 2.大米洗凈后，用清水浸泡30分鐘

 3.往鍋內加入適量的食用油

 4.玉米粒倒入

 5.開大火煲開鍋后，轉中火，不蓋蓋子，繼續煲至粥綿軟

 6.泡發的干香菇和蒸熟的鹹蛋切成粒

 7.當鍋內的粥已經明顯濃稠后，把香菇倒入煲出香味

 8.放入鹹蛋粒和生薑絲

 9.加入少許的胡椒粉去腥提味

 10.大功告成

 烹飪技巧

 煮粥時放入少許的食用油，可令到粥的口感綿香軟滑哦