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酸辣拌豆腐

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酸辣拌豆腐介紹

準備時間：10分鐘內製作時間：10-20分鐘用餐人數：3-4人酸辣拌豆腐的簡介：那天小傢伙看我做豆腐，很大氣的跟我說：媽媽，你放辣椒吧，我不怕辣了。很意外呢，小傢伙除了麻辣干之外很少吃辣，雖然我有意地訓練她，以便她回四川……

酸辣拌豆腐詳細內容

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酸辣拌豆腐

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：3-4人

酸辣拌豆腐的簡介：

那天小傢伙看我做豆腐，很大氣的跟我說：媽媽，你放辣椒吧，我不怕辣了。很意外呢，小傢伙除了麻辣干之外很少吃辣，雖然我有意地訓練她，以便她回四川后能適應親戚家的飯菜，不過她多辣椒還是怕怕呢，不過既然她這麼說了，我也不客氣地放辣椒了了，這辣椒本來就沒有多辣呢，

酸辣拌豆腐的食材：

材料 豆腐300g 花生米50g 輔料： 油適量 鹽適量 蒜適量 生抽適量 醋適量 花生米適量 干辣椒適量

酸辣拌豆腐的做法步驟：

1.豆腐一塊

2.切成小片

3.坐鍋燒水，水開後放適量鹽，把豆腐放入焯去豆腥味

4.撈出後放涼開水裡過涼

5.碼在盤裡

6.碗里加鹽，干辣椒切碎放碗里

7.坐鍋燒油，油熱后把熱油倒在辣椒碗里，簡易辣椒油做好啦

8.加入蒜末

9.加入生抽和醋

10.烤熟的花生米在小罐里搗碎

11.搗好后的花生碎放在調料碗里拌勻

12.最後澆在豆腐上，灑上蔥花即可

小貼士

豆腐在開水鍋里焯下再做菜，這樣可以除去豆腥味

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