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平淡的美味「花菜炒肉」

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平淡的美味「花菜炒肉」介紹

有一天在菜場賣海鮮的攤位買魚，恰逢飯點，老闆娘就在自家攤位後頭炒菜。一股誘人的香氣瀰漫開來。還沒來得及問你們家魚多少錢一斤，脫口就出「老闆，你們在炒啥好吃的?「老闆笑著說」花菜炒肉啊「，因為眼睛看不到鍋里的料。心裡嘀咕，平平凡凡的花菜……

平淡的美味「花菜炒肉」詳細內容

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平淡的美味「花菜炒肉」

有一天在菜場賣海鮮的攤位買魚，恰逢飯點，老闆娘就在自家攤位後頭炒菜。一股誘人的香氣瀰漫開來。還沒來得及問你們家魚多少錢一斤，脫口就出「老闆，你們在炒啥好吃的?「老闆笑著說」花菜炒肉啊「，因為眼睛看不到鍋里的料。心裡嘀咕，平平凡凡的花菜炒肉怎麼能炒出這麼香的味道。於是乎，隔天自己就在家擺弄起來。

花菜炒肉用料工具

材料豬五花(半斤)花菜(一顆)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量) 醬油(適量) 五香粉(適量) 胡椒粉(適量) 雞精(適量)

做法 不粘鍋分類咸鮮炒廿分鐘簡單難度

花菜炒肉的做法:

1.花菜洗凈切塊，加少許鹽焯水。

2.五花肉切片，肥瘦分開。瘦肉+黃酒+澱粉+五香粉+胡椒粉+鹽少許，拌勻腌制。

3.熱油，下豬肥肉熬豬油，煎約10分鐘變金黃色盛出。

4.用鍋里的油爆香蔥姜蒜，加腌好的豬瘦肉，炒至變色。

5.+焯過水的花菜+醬油+鹽調味。

6.出國前加雞精撒上蔥綠即可。


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