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用料豆腐250g榨菜100g肉末80g油適量鹽適量辣椒適量生粉適量香蔥適量醋適量料酒適量酸辣豆腐湯的做法步驟1.把肉切成丁，用料酒稍稍的腌會2.把榨菜也切丁……
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1.把肉切成丁，用料酒稍稍的腌會
2.把榨菜也切丁
3.把肉和榨菜先放進油鍋里
4.炒至五分熟，稍加點料酒
5.在鍋里加入足夠的清水
6.同時把豆腐切成小塊
7.把生粉放進碗里，加入辣椒、蔥花、醋調成糊
8.燒至沸騰后加入豆腐塊
9.再把調好的生粉水倒進去燒至沸騰即可
註：醋在鍋里燒久了會失去酸味，所以一倒進去，要立馬用筷子劃開燒一分鐘就可
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