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用料糯米粉200克香芋四分之一個鹽3克抹茶粉10-15克砂糖適量抹茶香芋湯圓的做法步驟1.香芋洗乾淨去皮切小塊下鍋煮至完全軟身用壓薯器壓至稀爛備用。2.牛油10G（隔水……
1.香芋洗乾淨去皮切小塊下鍋煮至完全軟身用壓薯器壓至稀爛備用。
2.牛油10G（隔水溶化）奶油適量，砂糖適量混合壓爛的香芋，再加入2-3茶匙生粉順著一個方向攪拌均勻備用。
3.糯米粉、抹茶粉加入適量的水攪拌均勻再加入10G牛油（隔水溶化）慢慢搓成光滑的粉團備用。
4.粉團搓成條狀，切塊，然後按平，填上適量的香芋餡，封口慢慢搓成圓。
5.適量的水燒至沸騰，加入湯圓，不時輕輕攪動，避免沾鍋一直煮至浮起即可。
可選擇牛奶或者糖水拌吃。
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