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用料蘆筍白蘑菇3根大米適量糙米1碗橄欖油0.5大匙鹽適量蔥花1大匙白芝麻適量燕麥粒適量大麥適量蘆筍蘑菇珠寶炒飯的做法步驟1.煮飯白米和其它雜糧的比例是2:1。雜糧要……
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1.煮飯白米和其它雜糧的比例是2.1。雜糧要事先泡好,至少8個小時。所有糧食放在電飯煲里按照平常放水的比例煮熟。
2.炒飯蘆筍切小段,蘑菇切小塊。不粘鍋里放橄欖油,炒香蔥花;放蘆筍和蘑菇炒3分鐘,放些鹽,再放雜糧飯,用中小火炒,如果太乾的話放一點開水。最後再放適量鹽。
糙米、大麥、燕麥粒不容易熟。除了用水泡,還可以在鍋里放少量的水,水剛好沒過糧食,煮開后悶著2個小時。這樣泡的時間短,而且用水量少可以更好的保存糧食的營養。
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