自製煎餅果子

煎餅果子是天津傳統食品，從小吃到大，楞沒吃膩。在外地也吃過幾次，那味道真是不敢恭維，看來還是家鄉的好吃。煎餅果子顧名思義，是由煎餅和果子組成，煎餅成分是各種雜糧面製成。果子呢就是油條啦，卷在煎餅里，那是非常美味滴，當然單獨吃配上一碗豆漿也別有一番風味這次幸好有媽媽幫忙，不然後果不堪設想。想得簡單，其實真正實踐，難度還是蠻大滴，主要困難就是沾鍋，用不粘鍋竟然也沾，浪費了好多麵糊和雞蛋，最後還是媽媽幫忙解圍。

自製煎餅果子的材料

自製煎餅果子的調料

做自製煎餅果子所需做法

平底鍋

自製煎餅果子的做法步驟

1.普通麵粉60g，綠豆面60g，黃豆面30g，清水350g，鹽少許。

2.雞蛋，果子，蔥花，芝麻，甜麵醬，腐乳汁。喜歡辣的可以放些辣醬。

3.材料A混合。

4.攪拌均勻，成為略稠的糊，放置半個小時（下樓買果子嘍~）。

5.舀兩勺麵糊倒入平底鍋中,（鍋中事先倒入油哦）,用小火攤成圓片，成型后打一個雞蛋，打散攤勻。

6.撒上蔥花，翻面加熱一會兒，至出香味。

7.一張煎餅做好啦。

8.翻面抹上醬，撒芝麻。

9.把果子放中間捲起來（我做的煎餅小，可果子長，所以就用了半根果子）。

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