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可樂紅燒雞翅

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可樂紅燒雞翅介紹

兒子說好久沒吃雞翅了，今天就做個可樂雞翅吧，現在的雞翅實在不敢給小孩子吃，動不動就打了激素，偶爾一次給他吃吃。食材介紹雞翅(12個),蔥段(15段),可樂(330ml),姜(10片),八角(5個),蒜子(1塊切片),黃酒(少許),辣椒……

可樂紅燒雞翅詳細內容

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可樂紅燒雞翅

兒子說好久沒吃雞翅了，今天就做個可樂雞翅吧，現在的雞翅實在不敢給小孩子吃，動不動就打了激素，偶爾一次給他吃吃。

食材

雞翅(12個),蔥段(15段),可樂(330ml),姜(10片),八角(5個),蒜子(1塊切片),黃酒(少許),辣椒(少許（根據個人口味加）),鹽(少許),老抽(3-4大勺),桂皮(1段)

可樂紅燒雞翅的做法步驟

1. 雞翅洗凈，斜切兩刀，放入鹽水浸泡半小時。

2. 燒開鍋，熱油，放入八角，桂皮，再放入雞翅，顏色未變加入黃酒，雞翅有點焦色了，加入蔥段、生薑片、蒜子，翻炒

3. 加可樂，煮三分鐘，這樣甜味先入

4. 加老抽，加鹽，鹽千萬不能放多，如果淡了收汁後會變咸，也可以收汁后挑整。

5. 蓋上鍋蓋，大火收汁

6. 收到一定濃稠度改小火翻炒，調整鹹淡。撒上蔥花，熄火燜兩分鐘，出鍋！香噴噴。

小貼士

因為給小孩子吃，辣椒跟糖都沒放了，可以根據個人口味加重辣椒跟糖的用量

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