杜仲腰花

杜仲腰花的做法

杜仲腰花，著名漢族小吃，川菜的一種。流行於川西廣大地區，其特點為酥香油潤、味甜不膩、滋糯爽口、營養豐富，配以「紅白菜」佐食，別具風格。

營養價值：

蛋白質、維生素、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、磷、鋅、銅

食療功效：

補腎氣、強筋利水、補肝降壓、消積滯、止消渴

適宜人群：

腎虛腰痛、遺精盜汗者

禁忌人群：

高膽固醇者忌食

杜仲腰花所需材料

主要食材：杜仲 ( 12g )豬腰 ( 250g )料酒 ( 25g )輔助佐料、蔥 ( 適量 )姜 ( 適量 )蒜 ( 適量 )花椒 ( 適量 )鹽 ( 適量 )醬油 ( 適量 )

杜仲腰花的做法

1.將豬腰對半剖開，處理乾淨，切成腰花；杜仲洗凈切成小片。

2.將豬腰用鹽、味精、料酒、醬油腌漬入味。

3.鍋中入油燒熱，放入花椒，揉入腰花、蔥、姜、蒜，加入杜仲快炒，翻炒即可。

杜仲腰花的功效與作用

1.杜仲具有補肝腎、強筋骨、清除體內垃圾、加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化的功效。

2.豬腰具有調理腎氣、疏通膀胱、消積滯，止消渴的功效。

4.杜仲腰花此菜具有補腎氣、強筋利水、補肝降壓、消積滯、止消渴的功效。