杜仲黑豆排骨湯

杜仲黑豆排骨湯的功效與作用

黑豆：健脾、利水、活血

紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

杜仲黑豆排骨湯的製作材料

杜仲9g 黑豆150g 紅棗5粒 清水約2000g 蔥約5g 姜約4g 八角1.5g 鹽 排骨

杜仲黑豆排骨湯的家常做法

1.瞧見沒青年痴獃第一波：拍照忘了紅棗。

2.排骨洗凈后入滾水中焯燙去血沫瀝水。

3.黑豆洗凈浮灰稍瀝一下水份。

4.杜仲快速沖洗一下。

5.小火上鐵炒鍋慢焙黑豆。

6.焙至稍稍開裂一點點就可以了（不可長時間焙）。

7.鍋上火加入食用油少許烹香蔥、八角、姜。

8.把烹過的蔥八角姜濾出備用。

9.把瀝好水的排骨入烹過香料的油中小火炒變色。

10.把排骨和8中的香料一併入砂鍋中加入清水約2000g大火燒開轉小火燉約25分鐘。

11.加入大棗續燉25分鐘。

12.如果想吃很爛很爛的排骨可以再久一些，最後出鍋前加鹽提味即可。

小貼士

1.杜仲以炒杜仲?養效果最較好，一般藥店里賣的多數也是這類杜仲，在有些風景秀麗的山林旅遊景區也會有山民賣未經炮製的杜仲，此類杜仲最好不要用做此湯品。

2.黑豆杜仲均為益腎食材能補腰腎、強筋骨，同時有一定的鎮靜和止痛效果；凡腎氣不足引起的腰膝酸軟、頭暈目眩、耳鳴健忘，都適合食用。