麻辣牛肉片

 從五月開始，好像大家都會不知不覺的自覺去擼串什麼的~尤其是最近的歐冠，難道還有什麼比一瓶啤酒，幾盤小菜，在家看著歐冠更爽的事了么？答案是——沒有！
在各種商家都想盡一切辦法製作啤酒好伴侶菜的時候，在吃慣了各種小菜和各種小菜之後，藍豬坊這次又研發出來更適合啤酒和球賽的新伴侶！
他就是麻辣牛肉片！大家走過路過不要錯過哇~
 麻辣，一直都是吃貨的寵兒，牛肉更是深得肉食動物的喜愛！把這兩種感覺結合在一起，絕對是不能錯過的美食！但是怎麼能讓他們更完美的融合！讓夏天充滿激情！快來看看藍豬坊的創意吧！

 主料

 瘦牛肉400g 洋蔥半個 美人椒3根 小米椒3根 干辣椒5g 花椒3g 麻椒3g 孜然1g 生抽3g 砂糖2g

 輔料

 鹽1g 料酒5g 生薑絲5g 大蒜4瓣 食用油適量

 聽說，歐冠和麻辣牛肉片更配哦~的做法

 1.瘦牛肉切3mm的厚片，冷水下鍋，加入料酒，焯水到牛肉變色，撈出備用

 2.洋蔥切絲，美人椒和小米辣切辣椒段，姜切絲，蒜拍碎

 3.炒鍋燒熱，加入食用油，油冒出青煙，下入生薑絲和蒜碎

 4.下入焯水的牛肉翻炒2-3分鐘，加入干辣椒和花椒、麻椒，小火翻炒到牛肉有焦黃色

 5.加入美人椒和孜然，鹽繼續翻炒

 6.加入糖和醬油，翻炒到肉的顏色 變成棕褐色，加入小，米辣和洋蔥絲翻炒均勻出鍋