香煎排骨燴土豆

    土豆一直都是我的愛，不管煎炒油炸怎麼做我都喜歡，家裡的土豆也從來沒斷過貨，有時間的時候就折騰點兒土豆泥土豆餅啥的，趕時間的時候就直接上土豆絲或者燉土豆啥的。這次選擇跟排骨一起做，是因為不愛吃肉的小寶最近多多少少能吃上一些哈，特別是燉的有點兒爛爛的肋排，他覺得用手拿著骨頭這麼吃很帶勁兒，那就再加上我喜歡吃的土豆，這樣一盤菜出來可以各取所需哈

    每次做菜都喜歡選擇有陽光的日子來做，有點兒跟太陽賽跑的感覺哈，但有時候一忙等做好菜太陽光已經曬不到了，索性就直接拍吧，也懶得打光了

    這次的土豆選擇先煎后炒，煎的不是很過還保持著有點兒硬硬的感覺，這是我吃土豆最喜歡的口感

    香煎排骨燴土豆

    材料肋排、土豆、姜蒜、青紅椒、胡椒粉、料酒、鹽、蚝油、生抽、香菜

    香煎排骨燴土豆的做法

    1.肋排斬段后加鹽、料酒、胡椒粉、姜蒜和蚝油拌勻腌制半小時

    2.鍋中放油燒熱，下腌好的排骨炸制兩面金黃

    3.排骨起鍋後用余油將土豆塊炸至金黃撈出備用

    4.另起一鍋，下入姜蒜末和青紅椒炒香

    5.加入排骨一起炒

    6.淋入少許生抽上色

    7.加入炸好的土豆

    8.加入鹽

    9.起鍋前加入香菜即可

    香煎排骨燴土豆的做法小貼士

    1.外面賣的肋排都很好熟，所以炸至金黃即可，喜歡更軟爛點兒的可以先煮煮再起來煎

    2.土豆的軟硬程度可以根據自己喜歡的口感來決定

    3.我們愛吃辣，不喜歡的可以改放菜椒哈

    香煎排骨燴土豆食材搭配小提示

    牛肉和土豆能一起吃:土豆是含澱粉較多的根莖類食物，可供給人較多的熱量，而蛋白質、無機鹽和維生素的含量則相對較低。若牛肉與其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白質的優勢，彌補：E豆的不足，而土豆則提供了足夠的熱能，兩者合理搭配，大

    土豆和西紅柿不能一起吃:同食會導致食慾不佳，消化不良

    排骨營養價值

    豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。