#感恩節#酥香雞腿

 雞腿肉嫩且營養豐富，很受家中小朋友喜歡。如果用傳統的油炸，雖然好吃，但不免會攝入過多的油量，也會影響身體健康。現在好啦，有了空氣炸鍋，可以用極少的量就能做出外皮酥脆、內肉鮮嫩的炸雞腿來。

 主料

 雞腿4個

 輔料

 蚝油30g 生抽30g 料酒20g 鹽1g 白糖10g 雞蛋1個 麵包糠適量 植物油少許

 #感恩節#酥香雞腿的做法

 1.4隻雞腿洗凈

 2.蚝油、生抽、料酒、鹽、白糖同入盆中

 3.充分混合均勻，可以用餐叉在雞腿上扎幾個沒事，更便於入味，腌2個小時左右

 4.腌好的雞腿準備好，雞蛋入碗中，打散，麵包糠準備好

 5.將雞腿先入雞蛋液中滾一下，然後拎入麵包糠中，蘸滿麵包糠，用手按壓結實；空氣炸鍋開始預熱，200度

 6.將蘸好蛋液和麵包糠的雞腿入空氣炸鍋中，200度，設定時間25分鐘

 7.第15分鐘時，拉出炸籃，用刷子輕輕在雞腿表面刷一層薄油

 8.再重新推入炸鍋中，完成剩下的10分鐘，表面金黃

 9.外皮酥脆，色澤金紅，外酥里嫩

 烹飪技巧

 調料隨口味增減； 中途拉出刷一層薄油，可以使色澤金黃，外皮更加酥脆，如果不喜歡油，可以不刷； 可根據雞腿大小來刷調整時間和溫度； 用烤箱也可以做此酥香雞腿