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五彩丁炒貓耳朵

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五彩丁炒貓耳朵介紹

五彩丁炒貓耳朵材料：貓耳朵、五花肉丁、胡蘿蔔切丁、洋蔥丁、尖椒丁、香菇丁、蔥姜碎、蒜片、干辣椒段、料酒、醋、鹽、雞精五彩丁炒貓耳朵……

五彩丁炒貓耳朵詳細內容

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五彩丁炒貓耳朵

五彩丁炒貓耳朵

材料貓耳朵、五花肉丁、胡蘿蔔切丁、洋蔥丁、尖椒丁、香菇丁、蔥姜碎、蒜片、干辣椒段、料酒、醋、鹽、雞精

五彩丁炒貓耳朵的做法

1.貓耳朵放入開水鍋里煮熟，沒有硬心即可。撈出過冷水放一點點香油拌開防止粘連。

2.鍋燒熱放油，油八成熱放蔥姜碎爆香加肉丁翻炒，加少許料酒炒至肉丁變色。先放胡蘿蔔炒一分鐘，再放洋蔥丁、尖椒丁、香菇丁炒至洋蔥變軟，放入煮好的貓耳朵並加少許生抽、鹽、蒜片快速翻炒至食材均勻上色即可，最後可淋入少許醋。（醋也可不放）

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